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Auteur Jack Massé (19-....) |
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Livre
Joël Abecassis, Auteur ; Jack Massé, Auteur ; Abdelkamel Allaoua, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2021Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d'évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point[...]