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Livre
ANNE Lauvie, Éditeur scientifique ; Annick Audiot, Éditeur scientifique ; Etienne Verrier, Éditeur scientifique | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2023En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être [...]
Livre
BERNARD DENIS, Auteur ; Jean-Pierre VAISSAIRE, Auteur ; Etienne Verrier, Préfacier, etc. | PARIS : DELACHAUX ET NIESTLE | 2021Les animaux domestiques nous paraissent familiers, et pourtant, on connaît mal l’immense diversité de races que chaque espèce englobe. Cette variété est le fruit de différences géographiques, puis d’un long travail de sélection et de croisements[...]
Livre
Etienne Verrier ; Denis Milan ; Claire Rogel-Gaillard | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SAVOIR-FAIRE, ISSN 1952-1251 | 2020Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l'élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l'histoire, les méthodes et la dynamique de chan[...]
