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JACQUES GUEGUEN ; GERARD DUC ; JEAN-PIERRE BOUTIN ; YVES DRONNE ; NATHALIE MUNIER-JOLAIN | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2008La filière protéagineuse est une filière agricole récente. Née en France et en Europe de la crise du soja de 1973, elle présente un certain nombre de forces et de faiblesses. Une interprofession structurée et une démarche dynamique ont permis d[...]
