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Auteur GUILLEMETTE KASTNER |
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Thèse-Mémoire
La France, premier producteur communautaire (avec 15.7 milliards d'oeufs en 2000), voit de plus en plus la demande de ses consommateurs évoluer pour les oeufs produits dans des élevages alternatifs. Le consommateur est sensibilisé par les crises[...]