Détail de l'auteur
Auteur ISAB |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1146)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Thèse-Mémoire
MATHIEU FOSSAERT ; ISAB ; HYPERMARCHE CHAMPION ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS | 2003Le parc de stationnement en ouvrage de Champion Lille Gambetta, a actuellement une balance commerciale négative, avec un taux de fréquentation très bas. M. FERAMUS, directeur de l'hypermarché Champion, voudrait que cette balance devienne positiv[...]Thèse-Mémoire
Pour commencer, nous tenons à expliquer nos motivations pour le choix de ce centre d'intérêt. Nous sommes tout deux fils d'agriculteur et, dans l'optique d'une possible reprise d'exploitation agricole familiale (à court ou moyen terme), la diver[...]Thèse-Mémoire
En région Rhône-Alpes, où l'activité laitière caprine tient une place importante, le Pôle d'Expérimentation et de Progrès caprin a lancé une étude pour mesurer l'effet des pratiques d'élevage sur les numérations cellulaires des laits de tank de [...]Thèse-Mémoire
Ce Centre d'Intérêt est né d'un problème rencontré par des industriels fabriquant des frites pré-cuites surgelées, à savoir la maîtrise du pré-séchage qui semblerait influer sur la quantité d'huile absorbée lors de la friture du produit. Actuell[...]Thèse-Mémoire
DOMINIQUE HELARY ; VIANNEY BENOIST ; ISAB ; LAÏTA ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS | 2003Le grand ouest, et notamment la Bretagne, est caractérisé par une identité régionale importante qui a eu tendance à promouvoir le développement des coopératives. La concurrence croissante des marchés de produits alimentaires couplée à la concent[...]Thèse-Mémoire
Ce projet concerne la mise en place d'hébergements ruraux dans la ferme des Quatre Vouges, à Dame Marie dans l'Eure (27). Celle-ci est la propriété de la S.C.E.A. des Quatre Vouges, gérée par deux associés : Thierry et Bertrand FANOST. L'analys[...]Thèse-Mémoire
FLORIANE MARCHAL ; AMELIE MAUVAIS ; ISAB ; ALEXANDRA PITON ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS | 2003Le sujet que nous avons proposé au département S.T.A.I. de 1'I.S.A.B. avait pour thème d'étudier les variations de moelleux engendrées par les variations d'ingrédients dans un gâteau au yaourt traditionnel. Nous avons tout d'abord commencé par [...]Thèse-Mémoire
NICOLAS CALLIER ; OLIVIER DELANNOY ; ISAB ; FERME DE LA GONTIERE ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS | 2003La Ferme de la Gontière est une entreprise relativement récente, la production de champignon ayant débuté en 1969. Cette entreprise a connu une forte croissance interne dès lors que le champignon de Paris est devenu la production unique. Située [...]Thèse-Mémoire
Notre étude porte sur Gerberoy, commune de l II habitants. Cette petite cité historique se situe dans l'Oise, à la limite entre le Plateau picard et le Pays de Bray. Elle se caractérise par un passé riche et un rôle de place fortifiée dans l'his[...]Thèse-Mémoire
LAURE GEIGER ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS ; INRA ; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE ; ISAB | 2003Le peuplier est la 2ème production de feuillus en France. Le développement spectaculaire de la rouille foliaire due à Melampsora larici-populina et l'absence sur le marché de cultivars présentant une résistance complète à ce parasite, font de la[...]Thèse-Mémoire
BENOIT DECULTOT ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS ; INSTITUT DE L'ELEVAGE ; ISAB | 2003Suite aux crises bovines de lESB de 1996 et 1998, les professionnels de l'élevage ont décidé de lancer, au Salon de l'Agriculture de 1999, une Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage (CBPE) basée sur le principe d'un engagement volontaire des élev[...]Thèse-Mémoire
CLAIRE BRUNEL ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS ; ITAVI ; INSTITUT TECHNIQUE DE L'AVICULTURE ; ISAB | 2003Le Comité Permanent de la Convention Européenne vient d'émettre une recommandation visant à améliorer le bien-être des dindes en élevage. Des éléments d'enrichissement devront être placés dans l'environnement immédiat des animaux afin de réduire[...]Thèse-Mémoire
L'hydraside maléique, molécule qui allonge artificiellement la durée du repos végétatif des oignons jaunes (AUium cepa L), ne sera peut-être plus autorisée. Les agriculteurs devront donc récolter des oignons ayant un bon potentiel de conservatio[...]Thèse-Mémoire
La dégradation de la qualité organoleptique des produits laitiers en hiver est problématique pour une région comme la Basse-Normandie, qui est reconnue pour ses produits par de nombreuses A.O.C. Après une demande de l'interprofession laitière de[...]Thèse-Mémoire
H.A.C.C.P. signifie Hazard Analysis Critical Control Point (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques). Cette méthode a été développée en 1971 aux Etats-Unis par la NASA afin de garantir la sécurité alimentaire des astronautes. Elle a[...]