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Auteur NICOLAS CALLIER |
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Thèse-Mémoire
NICOLAS CALLIER ; OLIVIER DELANNOY ; ISAB ; FERME DE LA GONTIERE ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS | 2003La Ferme de la Gontière est une entreprise relativement récente, la production de champignon ayant débuté en 1969. Cette entreprise a connu une forte croissance interne dès lors que le champignon de Paris est devenu la production unique. Située [...]Mémoire de fin d'études
NICOLAS CALLIER | 2004L'usine des Grands Moulins de Paris, basée à Gennevilliers, produit 200 000 t de farine chaque année. La diversité des marchés ciblés (Export, Boulangeries Artisanales et Industrielles, Grandes et Moyennes Surfaces, Surgelé) implique une importa[...]