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Auteur Philippe BERTRAND |
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Livre
Philippe BERTRAND, Auteur ; PHILIPPE Marand, Auteur ; Fabien Barbier ; Moussa Elibrik ; Amy Lodge | PARIS : les Éd. de l'If | L'envers du décor | 2000Depuis des années, Philippe Bertrand, Meilleur ouvrier de France, et Philippe Marand, conseiller technique international, ont trouvé dans le chocolat une matière à la mesure de leur capacité créatrice. Pâtissiers reconnus, ils se sont imposés co[...]