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Auteur Frédéric Hénin |
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Frédéric Hénin, Auteur |"Lors des négociations commerciales entre les industriels et la grande distribution, l'entrée en application de la loi Egalim 2 sanctuarise les prix auxquels ont été achetées les pommes de terre auprès des producteurs pour être transformées. Mai[...]Article
Le seigle est cultivé là où les conditions ne sont pas propices aux blés, orges et maïs. En Europe du Nord, il s'est ainsi fait une place dans les traditions culinaires et rentre dans les rations des animaux d'élevage. Ailleurs, son amertume le [...]