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Auteur Gilles Rivière |
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Article
En France, plus de 300 substances actives sont autorisées en médecine vétérinaire. Si l'évaluation du risque a priori est bien définie et l'encadrement réglementaire bien établi, la connaissance de l'exposition réelle est peu documentée. L'objec[...]![]()
Livre
Valérie Camel ; Gilles Rivière ; Bruno Le Bizec | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2018La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en p[...]