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JOSE MUCHNIK ; CHRISTINE DE SAINTE-MARIE | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | UPDATE SCIENCES & TECHNOLOGIES, ISSN 1773-7923 | 2010L'ouvrage est dédié à la situation des pêches côtières bretonnes au début des années 2000.La question de la régulation de l'accès aux ressources halieutiques est abordée. L'exploitation des principaux stocks est examinée, les caractéristiques de[...]
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JOSE MUCHNIK ; CHRISTINE DE SAINTE-MARIE | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | UPDATE SCIENCES & TECHNOLOGIES, ISSN 1773-7923 | 2010Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dyna[...]
