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Auteur MARIE-HELENE SALAVERT |
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Livre
Comment concilier les principes culinaires traditionnels et le désir d'allier une vie active à une forme à toute épreuve ? L'attention que chacun porte à sa santé et à sa silhouette tend à modifier des habitudes alimentaires profondément enracin[...]Livre
Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, s'appuie sur les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif. Il répond ainsi à cinq objectifs simultanés : - concilier les impératifs nutritionnels, g[...]