Détail de l'auteur
Auteur CASIMIR C. AKOH |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Livre
"Highlighting the role of dietary fats in foods, human health, and disease, this invaluable reference/text offers comprehensive presentations of lipids in food - furnishing a solid background in lipid nomenclature and classification as well as t[...]