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Auteur JEAN LE GRUSSE |
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Livre
JEAN LE GRUSSE ; BERNADETTE WATIER | PARIS : CENTRE D'ETUDE ET D'INFORMATION SUR LES VITAMINES | 1995"Le concept classique de carence en vitamines, avec manifestations cliniques évocatrices, a perdu de son actualité dans les pays industrialisés. S'y substitue aujourd'hui la notion de déficience marginale, état caractérisé par des réserves vitam[...]