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Comment adapter l'alimentation et les apports nutritionnels aux besoins spécifiques des sportifs ? Cet ouvrage a pour objectif d'établir la synthèse des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif. Il propose, en fonction du t[...]
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NATHALIE BOISSEAU ; XAVIER BIGARD, Préfacier, etc. | PARIS : MASSON | COLLECTION STAPS, ISSN ISSN 1761-39 | 2005Ce livre regroupe en un volume compact et didactique l'essentiel de la bioénergétique, de la physiologie digestive et de la nutrition du sportif.Il est articulé en 6 chapitres : dépenses énergétiques ; nutriments de l'alimentation ; apports nutr[...]
