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Auteur Benoît CRÉPIN |
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Avec l'instauration, fin 2019, d'un menu sans viande hebdomadaire en collectivité, les céréales et légumineuses sont devenues incontournables pour répondre aux enjeux de santé, sans pour autant laisser le plaisir gustatif de côté.Article
On le sait, nombre de modes d'alimentation ont un rôle 'protecteur' contre certaines maladies, notamment cardiovasculaires, le cancer ou le diabète.Article
Sujets abordés : Des pistes prometteuses, Une probable implication du microbiote, L'immunothérapie, comment ça marche ?Article
La dénutrition est un état pathologique fréquent mais encore trop souvent sous-estimé chez les personnes âgées. Malgré des causes et des conséquences multiples, il est possible d'y faire face efficacement grâce à des approches nutritionnelles te[...]Article
Sommaire : Trois mécanismes fondamentaux et de multiples pathologies, Quelle(s) prise(s) en charge ?, et Anorexie mentale, les dernières avancées.