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Auteur Christel REYNAUD |
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Karine Averty, Auteur ; NOEMIE GIRAUD, Auteur ; Christel REYNAUD, Auteur |Les menus proposés dans les restaurants de collectivité apportent-ils satisfaction à celles et ceux qui les consomment ? Des plus jeunes aux plus âgés, quel est l'avis des convives sur leurs repas ? Nous leur avons donné la parole, et cherché au[...]Article
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Le lancement national des Lundis Verts en restauration universitaire a été l'occasion, en octobre dernier, de plusieurs conférences et tables rondes sur le thème « Du végétal dans l'assiette, Science et Pratique », à la Maison des Sciences de l'[...]