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YVES PUGET, Auteur |Transition alimentaire, offre responsable. Peu importe les mots et les expressions. L'important est ailleurs. L'essentiel est de voir qu'industriels et distributeurs s'engagent durablement vers de nouvelles pratiques, de nouveaux engagements. D[...]
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Sylvie LAVABRE, Auteur ; YVES PUGET, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur |Le président du numéro un mondial des produits laitiers, Lactalis, a reçu les équipes de LSA au siège de l’entreprise à Laval, accordant l’une de ses très rares interviews, dans un contexte de crise aiguë du monde agricole.
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MARIE NICOT, Auteur ; YVES PUGET, Auteur |Depuis cet été, la version 2 de l’étiquetage nutritionnel est plus sévère pour les produits salés, sucrés et gras. Hasard du calendrier, Bruxelles proposera un barème aux 27 pays en fin d’année. Les lobbies affûtent leurs arguments.
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YVES PUGET |Dans LSA (2649, 04/2021)L'un est expert du retail (Frank Rosenthal), l'autre de l'innovation (Xavier Terlet). LSA a décidé de réunir ces deux grands observateurs de la consommation dans le monde pour échanger leur regard sur la tendance du 'sain et naturel'.
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Depuis plus d'un an, la France, comme le reste de la planète, affronte la pandémie de Covid-19. Avec la vaccination, tout le monde espère au plus vite un retour à la vie « normale ». Un quotidien, aussi bien professionnel que personnel, qui ne s[...]
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Quelle est la différence entre «stock d'anticipation» et «stock spéculatif»?, entre «agriculture biologique» et «agriculture raisonnée» ? entre «CPFR» et «GPA» ? Les métiers de la distribution se sont professionnalisés et ie vocabulaire s'est en[...]
