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Auteur CAMILLE HAREL |
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Sujets à controverse, les additifs sont moins systématiquement utilisés par les industriels de l'alimentaire qu'il y a quelques années. Dans quelle proportion, avec quels résultats, et avec quelles ambitions à terme ? Les réponses.Article
Les négociations commerciales de 2020 seront cruciales pour l'avenirde la filière laitière. Si la loi Egalim a permis des revalorisations en 2019,les acteurs économiques attendent davantage de la distribution afin de pouvoir bénéficier de hausse[...]Article
Les préoccupations autour de la santé et du développement durable poussent les consommateurs à se tourner vers de nouvelles offres. Lors du Forum de la transition alimentaire organisé par LSA, distributeurs et industriels ont livré leurs stratég[...]Article
Les industriels du fromage sont dans une situation économique confortable, avec des performances au rendez-vous. Ils peuvent ainsi prendre des risques et investir sur des nouveaux segments, tout en mettant en place des démarches autour de l'envi[...]