Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (17)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |C'est une vaste vallée asséchée voici des centaines d'années, où poussent à peu près toutes les cultures qui supportent un climat continental. C'est aussi une vallée traversée par le Rhin, qui prend sa source dans les Alpes suisses et se jette v[...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Des coquilles de fruits de mer qui se muent en carrelage ou en objets de décoration. Des drêches de brasserie transformées en macaronis et en farine, des terrines issues de pièces de gibier dont personne ne veut… L'alimentaire offre une source i[...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Coupe du monde de rugby à XV en septembre, Jeux olympiques de Paris 2024 ou, comme chaque année, le Tour de France… Certaines marques répondent présent lors de ces grands événements, autant pour soutenir et étancher la soif des sportifs que cell[...]
Article
Magali PICARD, Auteur ; Marie CADOUX, Auteur ; SYLVIE LEBOULENGER, Auteur ; NICOLAS MONIER, Auteur |Industriels et représentants de l'agriculture d'un côté, distributeurs de l'autre. Les premiers applaudissent la nouvelle loi qui va régir leurs relations pendant deux à trois ans, les seconds sont déjà vent debout. Quant aux PME, elles restent [...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |A partir du 8 décembre 2023, il sera obligatoire d'ajouter sur l'étiquette d'une bouteille de vin la liste des ingrédients qui le composent, ainsi qu'un tableau nutritionnel. Une révolution pour un secteur composé de quelques grandes entreprises[...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Interdiction de certains emballages, consigne, étiquetage plus clair, normalisation de certains formats, plastiques biodégradables… La Commission européenne propose de nouvelles mesures visant à réduire, stopper, recycler ou réutiliser les déche[...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Idée farfelue pour les uns, en vogue pour d'autres... Le retour de la consigne pour réemploi a longtemps divisé. Mais les difficultés d'approvisionnement, le prix actuel du verre ainsi que les obligations environnementales de tendre vers le zéro[...]
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |La canette a le vent en poupe. Cet emballage monomatériau, aujourd'hui essentiellement issu de l'aluminium, est fabriqué avec un process très particulier. Reportage en Alsace chez les producteurs d'aluminium et de canettes.
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Eco-score, nutri-score... Quel est l'intérêt des Français pour les notations de produits ? LSA vous propose une double enquête, avec un grand sondage et huit questions sur les premiers pas de l’étiquetage environnemental en France.
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |La bière est très tendance et le nombre de nouvelles références, toutes très créatives, explose. Voici le décryptage de dix styles de bières, ainsi que l'interview d'un biérologue.
Article
Marie CADOUX, Auteur ; CAMILLE HAREL, Auteur ; SYLVIE LAVABRE, Auteur ; SYLVIE LEBOULENGER, Auteur ; MORGAN LECLERC, Auteur |Start-up, grands groupes industriels, fonds d'investissement et distributeurs déboulent sur le marché du végétal. Le secteur est en cours de structuration. L'enjeu ? Réussir à transformer un marché de niche en marché de masse.
Article
SYLVIE LEBOULENGER, Auteur |Depuis quelques mois, un nouvel ingrédient a fait irruption dans la vie des consommateurs : le cannabidiol, plus connu sous le sigle CBD. Cette molécule issue de la fleur de chanvre se retrouve dans des produits aussi différents que des huiles d[...]
Article
Les jus de fruits ambiants, dont les ventes restent stables, doivent conjuguer plusieurs tendances : le plaisir, les bienfaits pour la santé, les apports vitaminiques… tout en réduisant le taux de sucre et en proposant des emballages de plus en [...]
Article
Année moins chaude que 2018 et sans Coupe du monde de football : sans ces deux coups de pouce, les croissances de la bière ralentissent. Les acteurs innovent cependant, mais de manière construite et ciblée.
Article
La Bourgogne est l'une des rares régions viticoles qui se portent bien en grande distribution. Mais pour rester dans l'air du temps, très changeant, plusieurs défis l'attendent.
