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Auteur Sylvie BOISTARD |
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Ces poudres à diluer dans de l'eau offriraient un repas équilibré et riche en nutriments. Une promesse difficile à tenir et une vision contestable de l'alimentation.Article
Ces 'légumes' aquatiques possèdent des vertus nutritionnelles particulièrement intéressantes. A condition de vérifier leur provenance.Article
Orange, clémentine, citron... Les agrumes sont plébiscités par les Français pour affronter les rigueurs de l'hiver. Mais leur forte teneur en sucre et leur acidité doivent inciter à la modération.Article
Le fumage s'applique à de nombreux aliments, du poisson au fromage. Mais gare aux intoxications lors de l'utilisation de fumoirs artisanaux.Article
Omniprésents dans nos assiettes, ils sont mis en cause par des études internationales. Composés d'ingrédients peu nutritifs et d'additifs nocifs, ils mettraient notre santé en danger, favorisant diabète, obésité et maladies cardio-vasculaires.Article
eu caloriques, riches en protéines et en vitamines, les oeufs cumulent les qualités. Attention toutefois aux risques d'allergies.Article
Peu caloriques, riches en vitamines et en minéraux, ils peuvent être consommés frais ou surgelés toute l'année. A condition de les choisir bio car ces fruits riches en eau peuvent contenir des résidus de pesticides.