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Auteur SYLVIE DRUART |
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Les Français n'ont jamais autant pâtissé que pendant les quelques semaines de confinement. Résultats : les ventes de sucre ont explosé et les tendances de fond du marché se sont confirmées... Et le feuilleton culinaire se poursuit...Article
Ce moment incontournable de la journée fait rimer gourmandise et plaisir. Autant de valeurs qui ont été précieuses pendant les mois de confinement et des alliés de poids pendant la période. Pour leur part, céréales et tartinables se retrouvent i[...]Article
Le géomarketing a élargi ses applications au fil des années. De “simple” indicateur pour les implantations de réseaux, il est devenu un véritable outil marketing et s'enrichit désormais de multiples sources de données pour un pilotage aussi poin[...]Article
Entre automatisation et robotisation, RFID, intelligence artificielle et machine learning ou encore blockchain, la Supply Chain absorbe les nouvelles technologies pour plus d'efficacité. Le contexte de la grande distribution oblige, en effet, le[...]Article
La capsule pour les cafés, le bio pour les thés et infusion, le marché des cafés et des thés se valorise. Le bio, le local, la recyclabilité restent des sujets de préoccupations à prendre en compte par les marques.Article
Bonbons, confitures, chocolats font partie de cet univers de l'épicerie sucrée. Ce rayon incontournable orienté plaisir et gourmandise, prend également d'autres orientations, celles du local, du bio et de la transparence, pour le bonheur de ses [...]Article
Pour les distributeurs, le merchandising est une arme de choix : il est déterminant dans les décisions d'achat et dans le bon déroulement du parcours client. Aux enseignes de choisir les bonnes et multiples solutions du marché…Article
Le raz-de-marée bio frappe également les rayons du petit déjeuner, qu'il s'agisse de tartinables, de céréales ou de boissons chaudes. Ce rayon incontournable pour les consommateurs et les distributeurs se montre toujours aussi attractif et innovant…Article
Bio, à base d'œufs issus de l'élevage de plein air, sans résidu de pesticides, complètes, aux légumes, premium… Le rayon pâtes évolue pour intégrer au mieux les principales tendances de consommation. Tout comme les autres féculents – riz, légume[...]Article
Le marché des produits sucrants est en berne. Les consommateurs plébiscitent en effet désormais des sucres plus naturels, spécialisés et y regardent désormais à deux fois avant de sucrer leurs aliments…Article
Les boissons rafraîchissantes sans alcool continuent à répondre aux attentes des consommateurs vers plus de naturalité, d'authenticité et de goût. Conséquences, certains segments sont en perte de vitesse comme les colas au profit des boissons au[...]Article
Le marché des fromages continue sa croissance en répondant aux besoins de consommation vers plus de naturalité, d'authenticité, et de praticité. Il y en a pour tous les goûts. Avec le fromage, chacun y trouve son compte…