Détail de l'auteur
Auteur Lucie GILLOT |
Documents disponibles écrits par cet auteur (13)

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Lucie GILLOT, Auteur |Dans Sesame (16)"Tarte à la crème, le sujet de la souveraineté alimentaire ? Il est vrai que, depuis quatre ans, on ne compte plus les articles, tribunes, rapports, parlementaire, et même projet de loi qui lui sont dédiés". Pourtant, à écouter les positions des[...]![]()
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Lucie GILLOT, Auteur |Ce jeudi 25 mai 2023, il n’était guère évident de trouver une place libre dans l’agora du Quai des Savoirs à Toulouse. Nombreux étaient celles et ceux venu.e.s participer à la rencontre consacrée à la Sécurité Sociale de l’Alimentation (SSA), co[...]![]()
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Laura MARTIN-MEYER, Auteur ; Lucie GILLOT, Auteur ; Christophe TRÉHET, Auteur ; Valérie Péan, Auteur ; BASTIEN DAILLOUX, Auteur ; Yann KERVENO, Auteur ; Stéphane Thépot, Auteur |Dans Sesame (13)Croquer du chocolat, presser une orange, acheter des courgettes, commander une pizza à domicile ou manger un steak au restaurant… Derrière toutes ces routines du quotidien, se déploie, invisible et silencieux, le travail de femmes et d’hommes so[...]![]()
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Lucie GILLOT, Auteur |Dans Sesame (13)« Bio méprisée, bio enterrée ». Le 28 février dernier, au Salon international de l’agriculture, les acteurs de l’agriculture biologique n’ont caché ni leur amertume ni leur colère, en ceinturant d’une bâche noire le stand de l’Agence Bio : telle[...]![]()
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Lucie GILLOT, Auteur |Jusqu’à présent, quand un président se déplaçait à Saint-Nazaire, c’était pour admirer l’un des fleurons de la construction navale. Désormais, ce sont de tout autres géants d’acier qui motivent la venue du chef de l’État. C’est que, d’ici peu, l[...]![]()
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Lucie GILLOT, Auteur ; Nina SIPP, Auteur |Dans Sesame (11)"Microbiote. Impossible que le terme vous ait échappé tant il s'est imposé comme un sujet incontournable en santé, aussi bien dans la littérature scientifique que dans la presse grand public. Exit la figure du microbiote pathogène à terrasser à [...]![]()
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Lucie GILLOT, Auteur |"Un dialogue entre Lorana Vincent, coordinatrice nationale de l'association Vrac, et Nicolas Bricas, socioéconomiste au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde."![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (9, 05/2021)La crise du Covid-19 aura eu ce mérite : non pas seulement mettre en lumière ces travailleurs invisibles que sont les salariés agricoles de tous bords, mais reconnaître leur caractère indispensable.![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (8, 11/2020)A l'heure où la demande alimentaire mondiale en produits de la mer s'intensifie et où les scientifiques alertent sur l'état des océans, le secteur pourra-t-il maintenir le cap ?![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (7, 05/2020)Manger durable on en rêve tous, n'est-ce pas? En clair, il s'agit d'avoir un régime alimentaire dont l'impact sur l'environnement serait neutre, tout en étant sain nutritionnellement, rémunérateur pour les agriculteurs, respectueux des hommes et[...]![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (6, 11/2019)Parle d'obésité n'est pas chose aisée. Régulièrement à la une des médias, cette question de santé publique divise, engrange les stéréotypes et les superlatifs, suscite nombre de publications alarmistes.![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (4, 11/2018)Voilà un sport bien française : parler cuisine en toutes circonstances [...]. Mais cette caractéristique hexagonale pourrait bientôt n'être plus qu'un mythe. Dorénavant, on ne parle plus tant des tendres saveurs noisette d'un beurre roussi que d[...]![]()
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Lucie GILLOT |Dans Sesame (3, 05/2018)On ne compte plus ces derniers temps les émissions et ouvrages dénonçant un appauvrissement de la qualité nutritionnelle de notre alimentation. A tel point que celui-ci a presque fini par s'imposer comme une évidence. L'idée est pourtant relativ[...]