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Article
"L'agriculture est souvent montrée du doigt pour ses émissions de gaz à effet de serre (GES), alors que ses vertus, et notamment celles des prairies qui stockent du carbone, sont plus rarement prises en compte."Article
Lucie POUCHARD, Directeur de publication |Les boiteries prennent de l'ampleur dans les élevages allaitants. La meilleure des parades reste d'anticiper avant qu'elles ne s'installent. Les instituts techniques, groupements sanitaires et professionnels de la filière mettent les bouchées do[...]Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°546 - Février 2024 - Bovins viande
20242023 a été d’une certaine manière une année d’absorption des chocs débutés en 2022. L’inflation, qui touchait surtout en 2022 les produits énergétiques puis alimentaires, s’est propagée dans le reste de l’économie et a affecté la demande des con[...]Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°547 - Février 2024 - Dossier Annuel Bovins Lait : Année 2023 - Perspectives 2024
2024Malgré la forte inflation alimentaire, la consommation de produits laitiers a bien résisté en France et en Europe. Les livraisons de lait sont restées stables dans l'UE en 2023, mais avec des disparités entre pays. La collecte de lait a augmenté[...]Article
CATHERINE PERROT, Auteur ; Lucie POUCHARD, Auteur |La production de bovins viande conjugue des niveaux de capitaux plus élevés et de revenus plus faibles que la moyenne des autres productions agricoles. Cela ne constitue pas un obstacle infranchissable pour la transmission. Témoignages de chefs [...]Article
Sophie BOURGEOIS, Auteur |Avec le contexte économique et la flambée du prix des engrais minéraux, les effluents d'élevage font plus que jamais figure de véritable mine d'or. Pour les valoriser au mieux, il est utile de bien cerner leur richesse en éléments fertilisants. [...]Article
Antoine BUTEAU, Auteur ; Hugues CHAUVEAU, Auteur |La grande distribution demande des pièces de viande bovine tendres et des morceaux plus petits. Cet impératif incite les éleveurs à produire des bœufs et génisses abattus plus tôt, vers un an et demi. Quel régime alimentaire convient à ce nouvea[...]Article
CECILE PRETOT, Auteur ; CLAIRE CHARRASSIN, Auteur |Les risques d'accident en élevage bovin peuvent être drastiquement réduits grâce à des pratiques adaptées.Article
Lucie POUCHARD, Auteur ; Sophie BOURGEOIS, Auteur ; BERANGERE CAREL, Auteur |Agriculteurs avertis ou jeunes installés, ceux qui ont accepte de se livrer dans ce dossier ont tous un point commun: ils se sont délibérément orientés vers l'élevage bovin viande et ne le regrettent pas.Article
Joeffrey LEVALLEUX, Auteur |À Orsimont, petit hameau du Pays de Bray (Oise), figurez-vous qu'on élève des vaches de race Highland. Mais pas que. Aux Saveurs des prairies, on a largement la place pour des Limousines. Etonnant.Article
Lucie POUCHARD, Auteur ; Sophie BOURGEOIS, Auteur |"Bon nombre d'éleveurs exploitent, aujourd'hui, un parcellaire morcelé du fait de l'agrandissement des exploitations. Dans ce cas, les outils de contention mobile peuvent représenter un investissement judicieux pour gagner en sécurité, en temps [...]Article
Après un été 2022 de tous les records, et des sécheresses devenues récurrentes, l'eau pour l'abreuvement au pré devient un facteur de production limitant pour de nombreux élevages bovins viande.Bulletin : Revue
Fourrages, N°254 - juin 2023 - L'autonomie protéique en élevage - Partie 1
2023Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°541 - Juin 2023 - Dossier marché mondial viande bovine - Année 2022, perspectives 2023
Martial MARGUET, Directeur de publication | 2023Les Amériques en force • UNION EUROPÉENNE À 27 - Baisse de production, reprise des imports • MÉDITERRANÉE - Plus de vif, moins de viande • AMÉRIQUE DU SUD - L'export reste la priorité • AMÉRIQUE DU NORD - La sécheresse alimente la hausse de [...]