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EMBALLAGE |
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Article
Contraint par les exigences de la crise et de nouveaux modes de consommation, la restauration réfléchit à l'évolution de ses modèles économiques. Des solutions se font jour pour répondre à la transition écologique.![]()
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La crise sanitaire a vu réapparaître en force le plastique a usage unique et le suremballage. Cet épisode conjoncturel ne devrait pas remettre en cause l'évolution d'une restauration plus responsable et vertueuse.![]()
Article
La crise du Covid-19 a été révélatrice du rôle essentiel que peuvent jouer les emballages dans la chaîne alimentaire. Mais sans remettre en cause la tendance de fond orientée vers l'éco-conception.![]()
Article
La prise de conscience des risques associés aux emballages s'accroît. Ce qui demande de parfaire sa connaissance d'une réglementation complexe et d'aller plus loin dans les analyses.![]()
Article
En prise directe avec la pandémie, la filière fait preuve de résilience. Les secteurs réagissent de façon très différente, à l'image des plastiques tiraillés entre dénonciation et retour en grâce. Alors que l'ondulé jongle avec les plannings, le[...]![]()
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Sommaire : Emballages : écoconcevoir sans altérer les propriétés barrières / Les notes gourmandes à l'honneur dans les fourrages.![]()
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La loi sur l'économie circulaire est presque philosophique sur sa finalité - un monde sans plastique à usage unique - mais très pragmatique sur le recyclage, la réutilisation et les alternatives.![]()
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Trop d'informations produits sur l'emballage perturbent-elles le consommateur en quête de transparence ? Quelles sont les solutions à mettre en place ? Eclipsées en pleine crise du coronavirus, où l'origine France est mise en avant, ces question[...]![]()
Article
L'automatisation des entrepôts ne tolère pas les palettes endommagées. Pour y remédier, loueurs et prestataires renforcent les contrôles. Le transport des fruits et légumes implique des considérations d'ordre sanitaire, économique et environneme[...]![]()
Article
Les emballages compostables posent question. Quel est leur bilan environnemental ? Quel avenir pour les plastiques compostables ? Eléments de réponse.![]()
Article
La loi sur l'économie circulaire fixe des objectifs de sortie des emballages plastiques à usage unique d'ici à 2040 en France sans en définir les moyens. Dans de nombreux secteurs, la loi questionne les efforts importants réalisés jusqu'à présen[...]![]()
Article
Pour les consommateurs, les emballages de fruits et légumes servent à diverses fonctions (transport, protection, conservation…). Pour les fraises, les consommateurs dissocient classiquement la barquette plastique standard et la cagette bois. L'e[...]![]()
Article
Green snacking ? Le développement durable a investi notre quotidien, notre vie personnelle et professionnelle, il ne s'agit plus de faire marche arrière. Qu'en est-il du côté de la restauration rapide en collectivité ? La réflexion porte à la fo[...]![]()
Livre
L'emballage protège le produit alimentaire. Partout et en tout temps. Les gâteaux, le plat cuisiné, la salade composée, la glace, le fromage, les fraises... Mais l'emballage doit, lui aussi, être protégé. Il est fragile. Il n'aime pas la lumière[...]