Titre : | Ils se lâchent sur le fait-maison (2019) |
Type de document : | Article |
Dans : | Linéaires (358, 06/2019) |
Article en page(s) : | pp. 18-28 |
Note générale : | Dossier comprenant 4 articles |
Langues: | Français |
Concepts : |
GRANDE DISTRIBUTION
CUISINE PRODUIT FRAIS |
Résumé : | Même adopté par toutes les enseignes ou presque, le fait-maison reste un axe fort de différenciation. Devenu diablement moderne, il redonne vie aux magasins et fidélise les clients. Il dope même les marges de la zone marché, à condition de bien piloter les risques. Pas étonnant que certains distributeurs poussent vraiment loin les curseurs sur le sujet. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000027-358-1 | Revue | Réserve | Disponible |