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AGRICULTURE BIOLOGIQUE |
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Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides à l'agriculture. Le problème se situe pourtant à l'aval : les industries de transformation alimentair[...]![]()
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Biswas, Debabrata, Directeur de publication ; Shirley A. Micallef, Directeur de publication | AMSTERDAM : ELSEVIER SCIENCE | 2019Safety and Practice for Organic Food covers current food safety issues and trends. It provides detailed information on all organic and pasture practices including produce-only, farm-animal-only or integrated crop-livestock farming, as well as th[...]![]()
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Estimée en moyenne à 30 kg/habitant/an, la consommation de fromage au cours des repas reste fortement ancrée dans les habitudes alimentaires des français. Mais qu'en est-il de la place réservée aux fromages issus de l'agriculture biologique ?![]()
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L'agriculture biologique en France connaît un fort développement. L'arrivée de ces nouveaux volumes doit donc être anticipée. Le CNIPT conseille aux producteurs, isolés ou en groupe, de se rapprocher des metteurs en marché.![]()
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La traditionnelle réunion annuelle d'Arvalis s'est tenue fin janvier à Paris. Elle est l'occasion d'approfondir ses connaissances sur des sujets techniques pointus et remporte toujours un vif succès.![]()
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Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? C'est l'art de cultiver les microorganismes du sol en les nourrissant de matières organiques, pour aboutir à la mise à disposition des plantes de tous les minéraux nécessaires à l'obtention de récoltes ab[...]![]()
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Né au début des années 70, le WWOOFing est un excellent moyen de donner du sens à ses vacances, en partageant le quotidien des paysans qui pratiquent et défendent l'agriculture biologique. Une belle occasion de découvrir de nouvelles activités e[...]![]()
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Le cahier expert - plusieurs articles sur les métiers dans l'agriculture biologique![]()
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Après une année passée sur le terrain. Etienne Davodeau nous montre comment le tracé sinueux d'une nouvelle autoroute bouleverse la vie de toute une région et celle de trois jeunes paysans au moment précis où ils convertissent leur ferme laitièr[...]![]()
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Le Guide technique Produire des légumes biologiques de l'Itab vise à pallier le manque d'ouvrages de référence sur le maraîchage biologique professionnel, tout en valorisant l'abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles. Il s'a[...]![]()
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Le Guide technique Produire des légumes biologiques de l'Itab vise à pallier le manque d'ouvrages de référence sur le maraîchage biologique professionnel, tout en valorisant l'abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles. Il s'a[...]![]()
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Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d'Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. A côté de nombreuses rec[...]![]()
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Nous nourrir tous demain... et si seule la bio pouvait y parvenir ? La Bio nait dans les années 1960. En plein essor de la chimie et de l'agriculture intensive, des consommateurs et des paysans résistent ; les uns veulent continuer à manger sain[...]![]()
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A l'heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l'âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques ; le pétrole et l'abondance qui l'a[...]![]()
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Changer de vie pour changer le monde. 2000. Bien qu'Anne soit enceinte, Florian ne lâche pas son rêve : suivre l'appel de la Terre et monter une ferme en agriculture biologique. Mais c'est là que les ennuis commencent... Son père, Président de l[...]