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Livre
Cette ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que bien des personnes se posent sur : - les aliments, leur composition, leur intérêt nutrit[...]Livre
Volume I of the fourth edition of the Council of Europe's Blue Book was published in 1992 and dealt with chemically-defined flavouring substances. The Committee of Experts on Flavouring Substances has engaged in a major toxicological evaluation [...]Livre
SOMMAIRE: TOME 1: 1.Réglementation. 2.Vitamines. 3.Edulcorants. 4.Amidon, gélatines et produits dérivés. -Annexes. TOME 2 : 5.Conservateurs :sel et vinaigre. 6.Epices et oléorésines d'épices. 7.Arômes. 8.Colorants. -Annexes.Livre
SOMMAIRE: TOME 1: 1.Réglementation. 2.Vitamines. 3.Edulcorants. 4.Amidon, gélatines et produits dérivés. -Annexes. TOME 2 : 5.Conservateurs :sel et vinaigre. 6.Epices et oléorésines d'épices. 7.Arômes. 8.Colorants. -Annexes.Livre
SOMMAIRE: 1.Emploi des additifs. 2.Les colorants. 3.Les édulcorants. 4.Les autres additifs.Livre
Since some food additives have been shown to be harmful to certain individuals, a common perception now is that all food additives are potentially dangerous. This has led to a large market for products making minimal use of additives. Tight regu[...]Livre
BUREAU DE RECHERCHES GEOLOGIQUES ET MINIERES | PARIS : MINISTERE DE L'INDUSTRIE, DES POSTES ET TELECOMMUNICATION ET DU COMMERCE EXTERIEUR | RAPPORT BRGM | 1991Les argiles communes pour produits de terre cuite sont des roches très répandues à la surface de la terre. En France,le prix de revient, après extraction, n'excède pas 7 à 10F/t. Environ 6,4 Mt d'argiles ont été extraites en France en 1989, dans[...]Livre
1: LIPIDS 2: PROTEINS 3: CARBOHYDRATES 4: COLORANTS 5: ENZYMES 6: FLAVORS 7: SWEETENERS 8: NATURAL TOXICANTS 9: ADDITIVES 10: VITAMINSLivre
PARIS : TECHNIP PUBLICATIONS DE LA CHAMBRE SYNDICALE DE LA RECHERCHE ET DE LA PRODUCTION DU PETROLE ET DU GAZ NATUREL 1983GUIDE ESSENTIELLEMENT PRATIQUE POUR DECIDER, DEFINIR ET REALISER UNE ACIDIFICATION D'UNE FORMATION PETROLIERE OU AQUIFERE EN REGIME MATRICIEL. Sommaire : CHAP 1 HISTORIQUE DE L'ACIDIFICATION CHAP 2 BUT DE L'ACIDIFICATION CHAP 3 EVALUATION DE L'[...]Livre
SOMMAIRE: I.Introduction et historique. II.Justification technologique des additifs. III.Principaux emplois d'additifs. IV.Additifs et sécurité alimentaire. V.Evaluation de la consommation des additifs. VI.Les additifs alimentaires - réglementat[...]Livre
JEAN-MARIE BOURRE ; LAURENCE BERNARD ; CHAMBRE D'AGRICULTURE PAYS DE LA LOIRE ; PHILIPPE BRUNSCHWIG ; INSTITUT DE L'ELEVAGE | ANGERS : INSTITUT DE L'ELEVAGESOMMAIRE: -Acides aminés industriels protégés. -Amidon protégé. -Profils métaboliques ou biochimiques. -Simultanéité de dégradation de l'énergie et de l'azote dans le rume. -Tourteau de colza. -Tourteau tannés.Livre
Rachel WILSON | Leatherhead/OXFORD : LEATHERHEAD FOOD INTERNATIONAL/BLACKWELL PUBLISHING | Ingredients handbook | 2007/2007Sweeteners constitute a major additives and ingredients group for the food industry, with their application ranging across all product sectors. The large number of sweeteners available to the product developer enables the creation of sweet-tasti[...]