Titre : | Viande artificielle : c’est parti ? (2024) |
Auteurs : | Muriel VALIN, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Epsiloon (N°36, juin 2024) |
Article en page(s) : | 20-27 |
Langues: | Français |
Concepts : |
VIANDE
LABORATOIRE PRODUIT INDUSTRIEL |
Résumé : | Cette techno d’une viande produite en laboratoire, sans animaux, paraissait encore très lointaine. Pourtant, Israël et les États-Unis viennent d’accorder les premiers feux verts. Avec quels ingrédients, quelles garanties ? Les start-up se retranchent derrière le secret industriel. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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EPS | Revue | En salle | Disponible |