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PRODUIT BIOLOGIQUE |
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Thèse-Mémoire
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Face, entre autre, aux tendances productivistes et aux crises alimentaires (ESB, Dioxine ..), certains consommateurs se tournent vers les productions biologiques et/ou fermières. Le marché des produits biologiques progresse et s'explique par u[...]Thèse-Mémoire
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À l'heure où les préoccupations sanitaires et environnementales concernent de plus en plus consommateurs et professionnels des secteurs agricoles et agroalimentaires, la qualité des produits issus de l'agriculture biologique est une question qui[...]Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: 1.L'agriculture biologique en Europe et Amérique du Nord : situation actuelle et perspectives. 2.L'agriculture biologique face à une spécialisation des systèmes de production. 3.L'agriculture biologique face à de nouveaux marchés. 4.Pl[...]Thèse-Mémoire
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Cette recherche se propose de contribuer à analyser le rôle des conventions de qualité dans la coordination économique. Elle comporte deux volets. Le premier concerne les stratégies d'acteurs vis-à-vis des dispositifs institutionnels qui gèrent [...]Livre
SOMMAIRE: l-Rapports français: 1-L'agriculture biologique et la qualité. 2-Agriculture et environnement, l'enjeu économique. 3-La défense de l'environnement en agriculture. 4-La gestion des espaces ruraux par les agricultures de qualité. 5-Agric[...]Livre
SOMMAIRE: 1.Bref historique - conséquences. 2.Règles générales. 4.Fertilité du sol. 4.Protection phytosanitaire. 5.Contrôle des herbes. 6.Conversion. 7.Certification. 8.Formation - information. 9.Commercialisation. 10.Ethique. -Perspectives. -An[...]