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Livre
L'agriculture est aujourd'hui au coeur de nombreuses préoccupations mondiales — alimentation et santé, environnement, cadre de vie — et, dans la perspective d'une planète peuplée de 10 milliards d'habitants, l'alimentation prend une dimension gé[...]Livre
La Politique agricole commune (PAC), doyenne des politiques communes de l'Union européenne, a connu depuis sa création, en 1962, des mutations de grande ampleur. Adoptée à la fin de l'année 2013, sa dernière réforme s'applique à la période 2014-[...]Livre
À l'heure où est engagée une vaste réflexion sur le « produire autrement » visant le renouvellement des modes de production en agriculture et l'adaptation des modalités de leur accompagnement public, les enseignants-chercheurs co-rédacteurs de c[...]Livre
Histoire à rebondissements, la politique agricole commune s'est adaptée au fil des années aux évolutions politiques, techniques et environnementales. Constituant l'un des piliers majeurs de l'Union européenne, elle connaît aujourd'hui de nouveau[...]Livre
À l'origine d'une multitude de gestes et d'activités humaines, l'acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l'économie et les sociétés. À l'heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter[...]Livre
Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine.En treize chapitres, les filières anima[...]Livre
Sommaire : Politique agricole commune européenne : lectures et propositions agronomiques Avant-proposThierry Doré et Olivier RéchauchèreVol3, n°1, 1 en ligne et téléchargeable en pdf EditorialDanielle Lanquetuit, Pauline Lécole et Clotilde Toqué[...]Livre
Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants ... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations. Le Grenell[...]Livre
L'augmentation récente des prix agricoles est venue relancer les inquiétudes sur l'avenir alimentaire de l'humanité. Face à l'ampleur des défis, il est tentant de croire qu'une révolution technique (OGM, agrocarburants, agriculture de précision [...]Livre
La politique agricole de l'Union européenne doit être au service d'un projet. Ce projet doit répondre aux attentes de la société européenne et des agriculteurs. Nouveau monde, nouvelle dimension européenne; nouveaux échanges et nouveaux enjeu[...]Livre
Les prairies et cultures fourragères, qui représentent près de la moitié de la surface agricole utile en France, sont essentiellement valorisées pour la production animale au sein de l'exploitation agricole et, in fine, pour la consommation de p[...]Thèse-Mémoire
Livre
L'agriculture ne produit pas seulement des denrées agricoles mais encore des ressources naturelles, des paysages, de la biodiversité ; elle contribue à l'occupation des territoires, à l'emploi rural, à la sécurité alimentaire. Or, depuis 1997, l[...]Livre
Une crise sans précédent affecte aujourd'hui les rapports que l'homme entretient avec l'une des plus anciennes de ses activités: l'agriculture. Au-delà, c'est une certaine façon d'habiter la planète - et de se nourrir - qu'il s'agit de réinvente[...]Livre
En France comme en Europe, l'agriculture est en train de franchir une nouvelle étape de son histoire ; après une phase d'amélioration quantitative de ses performances, l'agriculture est aujourd'hui sollicitée par de nouvelles préoccupations dava[...]