Titre : | Fruits, légumes et 4G : fraîcheur, transparence et praticité (2022) |
Auteurs : | Sandrine Panossian-Kahn, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Points de vente (N°1311, 17/11/2022) |
Article en page(s) : | 40-45 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FRUIT
LEGUME GRANDE DISTRIBUTION SALADE ETUDE DE MARCHE |
Résumé : | Le rayon est globalement en décroissance. En cause, la salade, segment historique et dominant qui souffre d’un phénomène de déconsommation et tire le marché vers le bas. A contrario, l’Extra-salade ou la Fraîche découpe dynamisent le marché. L’enjeu pour les fournisseurs est de rendre le rayon plus attractif en innovant et en apportant de la transparence aux consommateurs. |
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Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER POI | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |