Titre :
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Le healthy, quelle réalité, quels leviers ? (2019)
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Auteurs :
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SABINE DURAND ;
YANNICK NODIN ;
Encarna Bravo
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Type de document :
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Article
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Dans :
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Néorestauration (579, 11/2019)
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Article en page(s) :
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pp. 30-33
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Langues:
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Français
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Concepts :
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MODE DE CONSOMMATION
ALIMENTATION
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Résumé :
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Le healthy gagne du terrain auprès des consommateurs, et donc des fournisseurs et de leurs distributeurs. Pour quel impact ? Quelle organisation ? Néorestauration a organisé une matinée de conférences sur le sujet, le 26 septembre, au Numa, à Paris.
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