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Auteur YVES CHILLIARD |
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Livre
A. HODEN ; YVES CHILLIARD ; INRA ; MICHEL JOURNET ; BERNARD REMOND ; DANIEL SAUVANT ; JEAN-BAPTISTE COULON | PARIS : ITEB | 1986Livre
SOMMAIRE: La lipolyse : un problème de goût. -Origines et mécanismes de la lipolyse. -La lipolyse spontanée : des facteurs liés à l'animal et à ses conditions d'élevage. -La lipolyse induite : des facteurs liés aux conditions de traite, de conse[...]