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SOMMAIRE: 1.Introduction. 2.Terminologie et rappels méthodologiques. 3.Comportement alimentaires et régulation de l'ingestion. 4.Physiologie digestive et digestibilité des nutriments chez les poissons. 5.Nutrition énergétique. 6.Nutrition protéi[...]![]()
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SOMMAIRE: 1.Acides organiques, substances minérales, vitamines, lipides. 2.Les glucides. 3.Les composés azotés. 4.Les composés phénoliques. 5.Arômes. 6.Analyse sensorielle des vins. 7.Effets physiologiques du vin et de certains de ses constituan[...]![]()
Livre
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Thèse-Mémoire
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Livre
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Livre
SOMMAIRE: I.Vue d'ensemble de la valorisation non alimentaire des productions agricoles. II.Les possibilités de production et de valorisation des agro-ressources. III.Etude détaillées techno-scientifiques et socio-économiques de quatre filières.[...]