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Auteur HELEN M. ROCHE |
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Livre
MICHAEL J. GIBNEY ; IAN A. MACDONALD ; HELEN M. ROCHE | OXFORD : BLACKWELL PUBLISHING | BLACKWELL SCIENCE | 2003As an academic subject, nutrition has grown enormously in recent years and with it the need for specialist textbooks on the subject. In response to this need, a decision wastaken byThe Nutrition Societyto produceaground-breakingseries offourtext[...]