Titre : | Légumes d'hier et d'aujourd'hui |
Auteurs : | MARIE-PIERRE ARVY ; François GALLOUIN |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : EDITIONS BELIN, DL 2007 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-4205-0 |
Format : | 1 VOL. (607 P.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 29 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 590-593. Glossaire. Index |
Langues: | Français |
Concepts : |
LEGUME
AGRONOMIE Légumes -- Dictionnaires |
Index. décimale : | 635.03 |
Résumé : | Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie...sont autant de légumes d'hier et d'aujourd'hui présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré. Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications botaniques, historiques, étymologiques, mais aussi des Informations médicinales et culinaires. Les jardiniers trouveront également des renseignements sur la culture, la récolte, les maladies ou les ravageurs de chaque légume.Cet ouvrage de référence est complété par un lexique des utilisations médicinales, des utilisations culinaires et un lexique botanique abondamment illustré par des aquarelles originales. |
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Cote | Support | Section | Disponibilité |
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635.03 ARV | Livre | AG - Agrosciences | Disponible |