Titre : | Le végétal dans l'assiette, un combat quotidien pour manger mieux et durable (2019) |
Auteurs : | Christel REYNAUD |
Type de document : | Article |
Dans : | Restauration Collective (320, 11/2019) |
Article en page(s) : | pp. 22-23 |
Langues: | Français |
Concepts : |
NUTRITION
PRODUIT VEGETAL UNIVERSITE RESTAURATION COLLECTIVE |
Résumé : | Le lancement national des Lundis Verts en restauration universitaire a été l'occasion, en octobre dernier, de plusieurs conférences et tables rondes sur le thème « Du végétal dans l'assiette, Science et Pratique », à la Maison des Sciences de l'Homme-Alpes à Saint-Martin-d'Hères. Retour sur des interventions riches en enseignement. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
PER00001334-320-1 | Revue | Réserve | Disponible |