Titre : | Le plastique en sursis dans la restauration rapide (2019) |
Auteurs : | Françoise Albasini |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (Cahier spécial 578, 10/2019) |
Article en page(s) : | pp. 36-39 |
Langues: | Français |
Concepts : |
RESTAURATION
PLASTIQUE EMBALLAGE |
Résumé : | Largement consommés en restauration rapide, les emballages plastiques sont décriés. Ces derniers étant protégés par l'article 18 de la directive européenne, les professionnels ont jusqu'à juillet 2021 pour utiliser leurs stocks. |