Titre : | Distribution, quel scénario pour demain ? (2019) |
Auteurs : | PASCALE BENHAÏEM-KOMLOS |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (577, 09/2019) |
Article en page(s) : | pp. 33-39 |
Langues: | Français |
Concepts : |
DISTRIBUTION
RESTAURATION |
Résumé : | Les restaurateurs adoptent de nouvelles façons d'acheter, obligeant la distribution à s'adapter. Digital, services, offre, logistique... Face à une concurrence accrue, les grossistes livreurs et autres cash peaufinent leurs stratégies. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-577-1 | Revue | Réserve | Disponible |