Titre : | Des élevages d'insectes, entre fermes et usines (2018) |
Auteurs : | Stéphane Thépot |
Type de document : | Article |
Dans : | Sesame (3, 11/2018) |
Article en page(s) : | pp. 34-38 |
Langues: | Français |
Concepts : |
AGRICULTURE
INSECTE ALIMENTATION |
Résumé : | Faut-il manger des insectes pour sauver la planète? La FAO considère que les insectes pourraient avantageusement remplacer les farines de poisson et les tourteaux de soja dans les élevages à l'échelle mondiale. |