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CONSOMMATION ALIMENTAIRE |
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- Premier chapitre : rappel de données générales sur l'oxydation et les antioxydants - Deuxième chapitre : classification chimique des phytonutriments bioactifs - Troisième chapitre : teneurs des plantes en phytonutriments bioactifs, quantités[...]Livre
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Quel producteur, agricole ou industriel, souhaitant vendre directement ses produits, n'a pas rêvé d'être référencé en grande distribution ? Mais, comment s'y prendre pour atteindre cet objectif ? C'est le thème de l'ouvrage. La démarche en 7 éta[...]Livre
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Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et/ou des motivations et habitudes alimentaires des personnes[...]Livre
La «Nutrition clinique» est une médecine moderne, c'est-à-dire essentiellement intégrative. Il ne peut en être autrement pour une disciplinequi s'intéresse à l'Homme dans sa triple dimension biologique, psychologique et sociale. L'acte alimentai[...]Thèse-Mémoire
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Rapport
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SOMMAIRE: I.Préliminaires. II.L'économie des exploitations. III.Les marchés agricoles. IV.Monde rural et localisation des productions. V.Nutrition, consommation et système agroalimentaire. VI.La politique agricole, le développement et l'environn[...]Thèse-Mémoire
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MICHEL BOISSET ; P BOUVET ; M CASTEGNARO ; J HARIEL ; CH. JACQUET ; GISELE KANNY ; Y LAMBOEUF ; ALAIN PERIQUET ; B. PIGNATELLI ; DENISE ANNE MONERET-VAUTRIN ; JEAN-CLAUDE LHUGUENOT ; MANFRED MOLL ; NICOLE MOLL ; MARTIAL LEDOUX | PARIS : LAVOISER - TEC & DOCSOMMAIRE : 1.Salmonelles et salmonelloses en France. 2.Listeria et listériose humaine. 3.Les mycotoxines des contaminants omniprésents dans l'alimentation humaine et animale, risque et prévention. 4.Intoxications par toxines d'algues en France: [...]