Résumé :
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Cette 3e édition de Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales a été revue et augmentée de plus de 200 pages. Elle s'est enrichie des acquis les plus récents sur les substances naturelles ou hémisynthétiques et les plantes qui ont tout récemment fait leur apparition dans l'arsenal phytothérapeutique. Les produits en phase de développement sont également inclus. Construit sur les filiations biosynthétiques, ce traité expose les différentes classes de métabolites primaires et secondaires ainsi que leurs drogues d'origine. Ces matières premières sont minutieusement présentées : origine, identité, production, composition, activité, évaluation, contrôles, emplois, transformation, valorisation, stockage. L'ouvrage prend désormais en compte les données de la Pharmacopée européenne (jusqu'à son supplément 1999), des Cahiers de l'Agence du médicament et des recommandations de la Commission E allemande. Il inclut systématiquement les indications thérapeutiques que peuvent revendiquer les espèces végétales actuellement utilisées. Outre leurs vertus curatives, les plantes interviennent dans la prévention d'affections diverses à travers les micronutriments et autres composants végétaux qu'elle produisent. Cette nouvelle édition intègre cette préoccupation. Rédigé dans un style clair et concis, le texte est soutenu par de nombreuses représentations de formules chimiques et une iconographie composée de reproductions à la plume d'aquarelles anciennes figurant des plantes médicinales. La bibliographie thématique contribue également à la grande richesse de cette synthèse. Cette encyclopédie de la pharmacognosie et de la phytochimie s'adresse aux étudiants, enseignants et professionnels dont les activités relèvent de l'exploitation des ressources végétales : pharmacie, cosmétologie, parfumerie, botanique.
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