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Livre
Périodique : Podcast
Zazie TAVITIAN, Auteur | Paris : Binge Audio Éditions"Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un simple effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian débat avec ses invité·e·s d’un thème gastronomique. Dans la première saison, elle est allée cuisiner[...]Article
Si la place d'un robot dans un restaurant marque les esprits, l'intelligence artificielle se multiplie. Elle se glisse dans de nombreux outils en vue de faciliter le travail des gérants et de valoriser l'expérience client.Périodique : Revue
Lydie ANASTASSION, Directeur de publicationLe magazine professionnel de la restauration durable, commerciale et collective.Périodique : Livre
Le magazine d'information technique des acteurs de la cuisine pro.